L’antica tradizione olearia della famiglia Perilli nacque nel Barese all’inizio del Secondo Dopoguerra, quando 3 giovani fratelli, Pasquale, Peppino e Michelangelo, forgiati da un’educazione improntata al sacrificio, alla cooperazione familiare e all’amore per la natura, unirono le forze per intraprendere l’attività di produzione olearia a Terlizzi, con il primo frantoio. Il seminato continuò gli anni successivi con Michele, figlio di Pasquale, che nel 1980 costruì da zero il nuovissimo “trappeto”- come noi chiamiamo nel gergo meridionale il frantoio oleario -, una realtà a carattere semi industriale, qui, a Capurso, che segnò una svolta lavorativa nell’attività. Uomo dal grande fiuto imprenditorale e dalla grande propensione al sacrificio, Nonno Michele ancora oggi ci ricorda: ” la teoria è una cosa, la pratica è un’altra”.
Quanto ha ragione il nonno, e ogni giorno, anche nelle piccole cose, abbiamo la conferma che l’esperienza è tutto nella vita. Lo ha imparato da suo padre e l’ha insegnato a suo figlio Pasquale, che dagli anni 90 ha seguito le sue orme. Pasquale, con tanti sacrifici, ha saputo ampliare un’azienda già fiorente con una seconda unità operativa in provincia di Pesaro, concentrando la sua attenzione, anno dopo anno, sui dettagli inerenti al processo produttivo del’olio, al fine di incrementarne sempre più qualità e caratteristiche organolettiche.
Ad ogni campagna olearia è sempre motivo di orgoglio ammirare e assaporare il “primo olio” che sgorga dal separatore; il sapore e il profumo fruttati non solo sono sempre sinceri ed invitanti, ma presentano sfumature organolettiche nuove che anno dopo anno arricchiscono sempre più sia olfatto che palato. Non è un olio qualunque, è l’olio NOSTRO, come lo sappiamo fare noi. Un Olio Extra Vergine Di Oliva fresco, buono, fatto con amore, partorito dalla nostra terra. L’olio di un bambino, un ragazzo, un uomo e un anziano che è nato, cresciuto e maturato tra uliveti e macine in pietra.

Quest’olio da oggi può anche essere il tuo.

100% PUGLIESE

Ricavato da olive selezionate e raccolte esclusivamente nelle campagne della provincia di Bari, eccellenza italiana nella produzione di extra vergine di oliva

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Le olive sono esclusivamente al "naturale", non trattate e non pompate, ma coltivate con METODI TRADIZIONALI nelle campagne sia nostre che degli agricoltori di una volta che hanno con noi un rapporto fiduciario trentennale.

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IMPIANTO DI PRODUZIONE ALL' AVANGUARDIA

ll nostro continuo impegno per la ricerca della qualità si sposa con la fornitura dei macchinari prodotti da leader nel settore e manutenuti annualmente

80 ANNI DI ESPERIENZA E TRADIZIONE

Il nostro lavoro è la nostra passione, e dura da 3 generazioni

Sede

ex S.S. 100 km 11,600
70010 Z.I. Capurso (BA)

Telefono

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